Ernährung

Veggie des Monats Dezember: Die Schwarzwurzel

YouTuber Alex Flohr verrät dir sein Rezept für einen warmen Wintersalat mit Schwarzwurzel.

Heftig-deftig vegan feiern – von Weihnachtsmenü bis Silvesterparty: Sebastian Copien macht Appetit auf klassische Festessen in Vegan, die allen schmecken

Veganes Weihnachtsessen mit der Familie – Vorfreude oder Stress? Profi-Koch Sebastian Copien erklärt ein veganes Weihnachtsessen für alle.

Vegane Ethik – Hilal Sezgin regt zum Nachdenken über den Umgang mit Tieren an

Ethik-Expertin Hilal Sezgin fragt, warum manche Tiere Nutz- und andere Haustiere sind – und ob der Mensch dies einfach so festlegen darf.

Vegan nachhaltig kochen durch Zero Waste – Sophia Hoffmann erklärt, wie jeder Lebensmittelverschwendung vermeiden kann.

Autorin und Köchin Sophia Hoffmann erzählt, wie sie mehr aus Lebensmitteln rausholt und dabei leckere vegane Gerichte kreiert.

Veggie des Monats November: Der Knollensellerie

So viel mehr als Suppengrün! Lea zeigt, wie aus der Sellerie-Knolle ein (veganer) Klassiker – das Sellerieschnitzel – wird.

Vegan und Nachhaltigkeit: Wie nachhaltig ist meine vegane Ernährung wirklich? Anna-Lena Klapp verrät 5 Kriterien 

Vegan und Nachhaltigkeit gehören zusammen? Jein - Anna-Lena Klapp erklärt im Podcast STUDIO VEGAN, wie es gelingen kann.

Zu viel Cholesterin im Blut?

Keine Panik: Das „böse“ LDL-Cholesterin muss nicht gefährlich werden. Du kannst es mit Sport und Ernährung beeinflussen

Vegan Fitness: So geht vegane Ernährung für Sportler:innen – Beachvolleyball-Olympionikin Karla Borger gibt Einblicke

Leistungssportler benötigen besondere Mengen an Nährstoffen. Karla Borger erzählt, wie sie ihren Bedarf managt und welche Vorteile sie feststellt.

Veggie des Monats Oktober: Brombeere

Brombeeren sind wahre Vitaminbomben! Nicole Just verrät das Rezept ihres fruchtig-herzhaften Brombeer-Chutneys mit krossen Samosas.

Vegan Brainfood – So geht pflanzliche Ernährung für kognitive Höchstleistung: Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau erläutert, was zu beachten ist

Ist vegane Ernährung gut für die Hirnleistung - oder gefährlich? Ernährungswissenschaftler Niko Rittenau erklärt, worauf Sie achten müssen!

Blut-Check – Welche Bluttests sind für Veganer sinnvoll? Ärztin Aisha Abo El Ela zählt die wichtigsten Blut-Werte auf

Welche Werte von welchen Nährstoffen sollten Veganer:innen im Auge behalten? Ärztin und Lifestylemedizinerin Aisha Abo El Ela klärt auf!

Veggie des Monats September: der Apfel

YouTuber Alex Flohr kreiert aus dem Apfel eine süß-saure Suppe mit Rosinen, die sogar kalt oberlecker schmeckt.

Vegan Basics – das brauchst du für deinen veganen Vorratsschrank. Kochbuchautor Alexander Flohr gibt Einblicke in seine Speisekammer

Alex Flohr von „Hier kocht Alex“ verrät, welche Lebensmittel er immer vorrätig hat, um seine abwechslungsreichen Gerichte zu kochen.

Kritische Nährstoffe: Worauf Veganer achten sollten. Ernährungs-Experte Markus Keller klärt auf

Auf welche Nährstoffe sollte man bei pflanzenbasierter Ernährung achten? Experte Dr. Markus Keller erklärt es im Podcast STUDIO VEGAN.

Veggie des Monats August: die Aubergine

Auberginen schmecken dir nicht? Dann probiere mal Leas "Baba Ganoush"-Rezept: So werden Auberginen weich, zart und nicht bitter!

Vegan einkaufen – was und wo? Food-Bloggerin Lea Green gibt Tipps

Vegan einkaufen - wie geht das? In Folge 2 des Podcasts STUDIO VEGAN gibt es Antworten von Foodbloggerin Lea Green.

Vegane Mythen – was ist dran? Aljosha Muttardi klärt auf

Vegane Ernährung ist unnatürlich und macht krank – so ein gängiges Vorurteil. Was ist dran? Arzt und Youtuber Aljosha klärt auf.

Veggie des Monats Juli: Aprikose

Aprikosen sind gesund und lecker. Sie schmecken auch herzhaft zubereitet superlecker. Nicole Just verrät dir ihr Rezept für einen sommerlichen Reissalat.

Krumm und grün – „Veggie des Monats“ Juni ist die Gurke

Die Gurke kommt bei dir höchstens als Verzierung oder im Salat vor? Da geht noch viel mehr! Alex Flohr zeigt dir, was in der Gurke steckt.

Unser Veggie des Monats Mai: Radicchio

Im "Veggie des Monats" Mai dreht sich alles um den leicht bitteren Radicchio. Lea zeigt dir, wie man daraus eine raffinierte Pasta zubereitet.

Tolle Knolle: Unser „Veggie des Monats“ April ist das Radieschen

Radieschen-Brot ist fast schon ein Klassiker. Nicoles Radieschen-Stulle deluxe mit rauchigem Aufstrich variiert diesen gekonnt und lecker.

Pastinake in Salzkruste – Unser „Veggie des Monats“ März

Mit Alex‘ oberleckerem Rezept für Pastinake in feiner Salzkruste feiert die Rübe als unser „Veggie des Monats“ März hier ihr Comeback!

Veggie des Monats Februar: Lauch

Im Veggie des Monats Februar dreht sich bei uns alles um den Lauch. Lea zeigt dir, wie du damit eine herrliche, herzhafte Quiche zubereitest.

Veggie des Monats Januar: Chinakohl

Kochbuch-Autorin Nicole Just zeigt dir ihr Lieblingsrezept mit Chinakohl: eine vegane Pho mit sticky Tofu. Wie das geht, erfährst du im neuen Beitrag und Video!

Vegan & lecker im Advent: Lebkuchen-Tiramisu

Lebkuchen-Tiramisu: Kochbuch-Autorin Elisa Brunke verrät dir ihr Rezept. Jetzt ausprobieren!

Vegan & lecker im Advent: Mini-Burger mit Maronen

Weihnachtliche Mini-Burger: Influencerin Elisa Brunke verrät dir ihr Rezept. Jetzt ausprobieren!

Vegan & lecker im Advent: Apfel-Birnen Punsch

Mach's dir gemütlich mit unserem Apfel-Birnen-Punsch. Influencerin Elisa Brunke verrät dir das Rezept. Jetzt ausprobieren!